パティスリーKOSAI “植﨑義明氏によるチョコレート技術講習会”

パティスリーKOSAI　植﨑義明氏によるチョコレート技術講習会
～ワールドチョコレートマスターズ準優勝の再現～

平成24年9月12日(水)

ドーバー洋酒貿易株式会社　東京本社会場

昨年フランスにて開催されましたワールドチョコレートマスターズ２０１１にて準優勝された茨城県・水戸市にあるフランス菓子工房「パティスリーKOSAI」の植﨑義明スーシェフを講師にお招きし、「ワールドチョコレートマスターズ準優勝の再現」をテーマにチョコレート技術講習会を開催致しました。
受講者の方々からは「素晴らしいアイディアが沢山で興味深かった」「新しい技術に感嘆した」などのお声が寄せられました。