| 〔日 程〕 | |||||||
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| 4月3日 （金） |
日 本 | 08:20 羽田出発（JAL175） 09:40 関西国際空港到着 11:50 関西国際空港出発（AF291） |
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| パリ | 17:15 パリCDG空港到着 18:48 パリCDG空港出発（AF7187） 20:07 ブラッセル南駅到着 ホテルチェックイン後、解散 |
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| 4月4日 （土） |
ブリュッセル | 終日、ブリュッセル市内、市場視察。
エルマン・ヴァンデンダーでは、厨房の視察の他に、お店の商品（ガトー・ショコラ・パン）を試食し、大好評でした。 |
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その後、「ゴディバ」「ダンドワ」「ノイハウス」「レオニダス」「ヴィッタメール」「ピエールマルコリーニ」 etc. 数々の有名店を視察訪問。 夕食はベルギー名物ムール貝を頂く。皆さん、完食です。 |
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| 4月5日 （日） |
ブルージュ | 中世の町並みがそのまま残るブルージュを観光。 | |||||
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| ブルージュでは運河めぐりの観光ツアーに参加しました。 | |||||||
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| ブルージュ観光後、翌日からのカレボー アカデミーの為、カレボー社があるアールストという街に移動 | |||||||
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| 4月6日 （月） ～ 8日（水） |
アールスト | カレボー アカデミー研修。 | |||||
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カレボー社にて、 全員で記念撮影。 |
アカデミー講師は フィリップ氏。 |
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実技だけでなく、 衛生面の講義も受講 |
モールドを使用して 製品作りを体験。 |
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| 4月9日 （木） |
アントワープ | チョコレートモールド専門店、チョコレートワールドを訪問後、アントワープ市内へ。 デルレイの厨房見学。 | |||||
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またとない機会です！！ | ||||||
| アントワープ視察後、パリへ移動 | |||||||
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| 4月10日 （金） |
パリ市内 | MOFニコラブッサン氏講習会。（協力：サントリー様） | |||||
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ニコラ氏と供に。 | ||||||
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講習終了後、パリ市内菓子店視察
「フォーション」「マルキーズ」「エディアール」「とらやパリ店」「ピエールエルメ（マカロン専門店）」「ルノートル」「パトリック・ロジェ」「カルトン」「ブシュー（パン屋）」「ボワシエ」「ギャラリーラファイエット（デパート）」「プランタン（デパート）」 etc. |
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| 4月11日 （土） |
パリ市内 | 終日、パリ市内 洋菓子店視察。
「ボンマルシェ（最高級デパート）食品館」「メゾンドショコラ」「ポワランヌ（パン屋）」「ラデュレ（ケーキ＆ショコラの２店舗）」「ピエールエルメ（ケーキ）」「ジェラールミュロー」「サダハル アオキ」「クリスチャンコンスタン」「MORA（製菓器具店）」「ジャンポールエヴァン」「ミッシェルクイーゼル」「ゴディバ」「アンジェリーナ」 etc. |
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| 4月12日 （日） |
パリ市内 | 「ジャックジュナン」「パンドゥシュークル」「プラリュー」視察。 | |||||
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昨年オープンしたばかりの ジャックジュナン氏のお店。 |
パン ﾄﾞゥ シュークルのタルト。 フレッシュのフレーズ ド ボアを試食しました。 |
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プラリューのブリオッシュ。 日曜日は、殆どのお店がお休みなので、市場視察後はパリ市内観光に。 |
エッフェル塔をバックに。 | ||||||
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| 凱旋門で。 | ルーブル美術館にて。 | ||||||
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| 最後の食事は中華料理店で大いに盛り上がりました。 | |||||||
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| 4月13日 （月） |
CDG空港 | 11:50 成田空港行き 13:55 関西国際空港行き |
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| 4月14日 （火） |
日 本 | 関西国際空港 ＆ 成田空港 それぞれ到着後、解散。 お疲れ様でした。 |
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