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店舗名
パティスリー・ラ・ヴィエイユ・フランス
住所
〒157-0063
東京都世田谷区粕谷4丁目15-6
グランデュール千歳烏山 1F
電話番号
03-5314-3530
営業時間
AM 10:00 ~ PM 7:30
定休日
現在は不定休

2007年10月25日、東京都世田谷区粕谷の閑静な住宅街に「パティスリー・ラ・ヴィエイユ・フランス」が誕生しました。オーナーシェフの木村成克氏が10年間のフランス生活を経て、満を持しての開店。
店名の由来はフランスパリの名門パティスリー「LA VIEILLE FRANCE」。同店でシェフパティシエを務めていた木村氏が、師と仰ぐオーナーに「自身の店を出すときに名前を使わせて欲しい。」と依願したところ快諾。
「ヴィエイユ」とは「古き、良き」という意味で、「師の意志をしっかり受け継いでいきたい」と木村氏。当時のオーナーは故人になりましたが、木村氏は後継者のご子息と今も親交を深めていらっしゃいます。
2007年9月、東京都港区台場に「台場店」を先行オープン。アイスクリームをメインに展開中です。

foiyu.jpg商品名:フォイユ ドトンヌ

価格(税込) : 450円

ガナッシュ、バラの細工にカレボージャンドゥイヤGIAを使用。チェリーが1層入っており、チョコスポンジとの相性が絶妙。秋・冬限定チョコケーキ。

joruju.jpg商品名:ジョルジュサンド

価格(税込) : 420円

カレボーハイミルク845を使用したガナッシュとフランボワーズの相性が良い。アーモンド入りスポンジ、コンフィチュールも美味。

kyarel.jpg商品名:キャレダルジャン

価格(税込) : 460円

「キャラメルムース」「アプリコットクレーム」「カレボーハイミルク845を絡めたフィヤンティーヌ」を味わうことができる贅沢な一品です。