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店舗名
ドイツ菓子 カーベ・カイザー
住所
〒663-8174
兵庫県西宮市甲子園四番町1-31
電話番号
0798-47-2466
営業時間
AM 9:00 ~ PM 8:00
定休日
第一火曜日、第三火曜日
URL

「カーベ・カイザー」は阪神甲子園駅から山手に広がる住宅街を走る甲子園筋に面しており、ヨーロッパ伝統のシンメトリーな様式美の店舗は閑静な住宅街の中に溶け込んでいます。ドイツに魅せられ、ドイツに学び、30年間この地でドイツ菓子一筋に造り続けてこられたオーナーシェフの大隅稔雄氏は「良い材料を見極める目と舌、材料の特徴を良く活かすドイツ菓子の技法、そしてレシピには書き込めないけれど美味しいものを造ると言うたゆまざる日々の情熱」を大切にされています。【Klein aber fein(小さくても良いものを・・・質実剛健)】はドイツ修行中に学んだドイツ人の心。大隅氏が造るドイツ菓子を求めて、全国各地から注文が寄せられます。

baum.jpg商品名:バウムクーヘン

価格(税込) : 2,415円

ドイツ菓子組合の紋章にもなっているバウムクーヘンはドイツ菓子の代表です。
レムケ社のローマジパンを使いドイツスタイルにこだわって造り焼き上げたカイザーのバウムクーヘンはKlein aber feinを具現したものです。全国各地から注文が寄せられる人気商品です。

syutoren.jpg商品名:シュトーレン

価格(税込) : 2,415円(Sサイズ) / 3,675円(Lサイズ)

ドイツのクリスマスのお菓子シュトーレンはドイツ・シュライバー社のゲボルツ(香辛料)を基に調香し、サルタナ、ドライフルーツ、木の実、ローマジパンを贅沢に使用し、11、12月のみ製造。そのため、夏を過ぎると全国各地から予約が寄せられます。

chocola.jpg商品名:ダンフショコラ

価格(税込) : 2,520円(ホール) / 315円(カット)

チョコレートの焼き菓子ダンフショコラは、カレボー社のチョコレートを使用。一般細菌数が非常に少ないため、低温で焼き上げても美味しさの持ちが違います。