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SPEKULATIUS(スペクラティウス)
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商品名
SPEKULATIUS(スペクラティウス)
メーカー
Schreiber Essenzen AG. (ドイツ)
品 目
スパイス (香辛料)
用 途
ビスケット類への風味付け、ホットワインのスパイスとしてなど、製菓だけでなく幅広くお使いいただけます。
成分組成
Cinnamon (シンナモン) (インドネシア産)
Clove (丁子) (マダガスカル産)
Piment (唐辛子) (メキシコ産)
Cardamon (カルダモン) (グアテマラ産)
Muscat (ナツメグ) (インドネシア産)
Anis (アニス) (トルコ産)

スペクラティウスとは?

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香辛料の効いたベルギーの伝統的なクッキー。
子どもの守護神サン・ニコラはサンタクロースの原形と言われていて、サン・ニコラ祭(12月6日)には木型で型抜きしたスペキュロスを子供達が寝ている間に枕元に置いておくのが習わしです。
ベルギーでは1年を通して食され、カフェでコーヒーを注文するとスペキュロスが1枚添えられてきます。
それをコーヒーに浸しながら食べるのがベルジャン風です。

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